Geschäftsmann und Gastronom Jon Taffer Vermögen im Jahr 2024 von 14 Millionen Dollar.
Wer hätte gedacht, dass die Führung einer Bar so viele geschäftliche Lektionen lehren kann?
Jon Taffer, der für seine Auszeichnungen gewonnen hat Hospitality-ExpertiseDas wusste er schon früh in seiner Karriere.
Jon Taffer ist bekannt für seine Rolle als Gastgeber von Paramount's Bar Rescue. Er war auch Pionier des NFL Sunday Ticket-Konzepts. Er hat sein eigenes Beratungsunternehmen, Taffer Dynamics, Inc.
Durch seine TV-Show hilft er Bars, Restaurants und ähnlichen Unternehmen, erfolgreich zu sein und ihre Gewinne zu steigern.
Viele seiner Vermögen stammen aus dem Kauf und Verkauf verschiedener Bars und Restaurants.
Taffers Geschäftseinblicke gelten nicht nur für irische Pubs und das lokale Nachtleben, obwohl das Buch ein Leitfaden für die Eröffnung und den Betrieb einer Bar oder eines Restaurants ist.
In Bezug auf die besten Geschäftspraktiken sagt Taffer: „Wir machen die Menschen glücklich, wenn wir gute Arbeit leisten.“
Er sagt: „Wir bringen sie zum Lächeln, Lachen und haben eine gute Zeit. Jedes Unternehmen, das das tut, macht es richtig.“
Inhaltsübersicht
10 Lektionen über die Führung eines Unternehmens, um von Jon Taffer zu lernen
Die 10 Lektionen in Taffers demnächst erscheinendem Buch werden Ihnen helfen, Ihr Geschäft auf den Weg zu bringen, egal ob Sie ein Schaufenster, eine Werbeagentur oder ein App-Unternehmen einrichten:
1. Der Verkauf beginnt, sobald ein Kunde Ihr Geschäft betritt.
Kunden werden nur zurückkehren, wenn sie eine angenehme Erfahrung gemacht haben, egal ob Ihre Verkaufsfläche online oder offline ist.
arbeiten schreibt, dass das Ziel jedes Geschäftskommunikationsprozesses darin besteht, jedes Mal eine positive Reaktion des Kunden zu erzeugen. Unabhängig davon, was ein Unternehmen tut, hängt sein Erfolg maßgeblich von der Reaktion seiner Kunden ab.“
Wenn Sie großartige Produkte erstellen und diese gut präsentieren – auf dem Bildschirm, im Geschäft, bei Veranstaltungen usw. – können Sie die Konkurrenz schlagen, die ähnliche Produkte verkauft.
2. Berücksichtigen Sie den Lifetime Value Ihres Unternehmens.
Taffer möchte nicht mit jeder Bar, die er auf Bar Rescue renoviert, etwas Einzigartiges schaffen. Ziel ist es, Markentreue aufzubauen.
Weniger als 50 Prozent der Kunden kehren beim ersten Besuch in ein neues Restaurant zurück, weil dies außerhalb ihres Gewohnheitszyklus liegt. Nach einem dritten Besuch besteht eine 70-prozentige Chance, dass sie wiederkommen. Daher sollten Sie nicht nur danach streben, einen guten ersten Eindruck zu hinterlassen, sondern auch einen guten dritten Eindruck zu hinterlassen.
„Deshalb erfordern Geschäftstransaktionen einen hohen Standard, Konsistenz und in hohem Maße Vorhersehbarkeit“, sagt Taffer.
3. Finden Sie heraus, womit Sie Geld verdienen.
arbeiten zeigt, wie Sie Reaktionen zu Ihrem Vorteil manipulieren können, da jeder im Geschäft mit Reaktionen ist.
Ihm zufolge werden die meisten Menschen durch eine von vier Motivationen motiviert: Geld, Stolz, Ego und Angst.
Entwickeln Sie Ihre Marketingsprache basierend auf einem dieser Motivatoren. Beschreiben Sie, wie Ihr Produkt eine Angst besänftigt, z. B. eine Versicherungspolice. Stellen Sie sicher, dass Sie den Leuten sagen, wie gut sie sich fühlen, wenn Sie einen Ablass verkaufen.
4. Behandeln Sie schwierige Klienten wie Familienmitglieder.
Sie können diese schwierigen, bedürftigen Kunden immer unterhalten, aber versuchen Sie, eine neue Geduld zu entwickeln, indem Sie sich so verhalten, wie Sie es mit einem schwierigen Verwandten tun würden.
Der gesamte Erfolg von Taffer bei der Kundenzufriedenheit ist seiner Mutter zu verdanken, die dafür sorgte, dass alles richtig gemacht wurde.
Ich musste lernen, ihre wechselnden Energien und Stimmungen zu verstehen, vorherzusagen und angemessen darauf zu reagieren, wenn ich die besten Ergebnisse für uns erzielen wollte.“
Halten Sie Ihre Zunge bei harten Kunden, um besser mit ihnen umzugehen, so wie Sie Ihre Großmutter beim Abendessen nicht schlagen würden.
5. Stellen Sie nicht für Erfahrung ein, sondern für Einstellung.
Ihr Unternehmen profitiert mehr von einem Kandidaten mit der richtigen Einstellung als einem erfahrenen Außenseiter mit einem guten Lebenslauf und LinkedIn-Profil.
Laut arbeiten, die Definition der idealen Persönlichkeit für eine Position (extrovertiert, unterstützend, einfallsreich) ist der Schlüssel zum Recruiting, gefolgt vom Verfassen einer attraktiven Stellenausschreibung, die potenzielle Kandidaten über die Position informiert.
Diejenigen, die das Gefühl haben, der Beschreibung zu entsprechen, werden sich gerne auf Jobs bewerben, die gut zu ihnen passen, sagt Taffer. Anzeigen sollten nicht schwach sein. Bestimmend sein."
6. Vermeiden Sie es, Ihre schwächsten Mitarbeiter zu verhätscheln.
Taffer weist darauf hin, dass ein gemeinsames Merkmal schlechter Geschäfte darin besteht, dass Manager ihre schwächsten Mitarbeiter verhätscheln und hoffen, dass sie es eines Tages besser machen.
Er sagt, das sei ein Fehler. Im Wesentlichen ist Taffer der Ansicht, dass Unternehmen wie Sportteams geführt werden sollten, wobei erfolgreiche Spieler belohnt und schwächere Spieler ermutigt werden, sich zu verbessern.
Laut Taffer arbeiten Teams mit klaren Zielen zusammen, die den Einzelnen zur Leistung oder zum Weggang zwingen.
„Wenn der Schlagmann jedes Mal zuschlägt, wird das Team verschiedene Zwangstechniken anwenden, um ihn dazu zu bringen, sich mehr anzustrengen und es besser zu machen“, schreibt Taffer. „Die schwächsten Spieler müssen eliminiert werden. Der Trainer kann es sich nicht leisten, sie zu behalten.“
7. Ihr Team schulen, nicht lehren.
Training ist eine Verhaltensänderung, die zu lange dauert, sagt Taffer. „Unterrichten bedeutet, zu demonstrieren, wie man etwas macht, aber dann Ihre Mitarbeiter zu ermutigen, ihre eigene Persönlichkeit in den Prozess einzubringen.
” Dieser kleine Wechsel in der Managementperspektive wird Unternehmern nicht nur helfen, jeden Aspekt ihres Unternehmens aus den Augen zu verlieren, sondern auch zu einer glücklicheren Belegschaft.
Wenn Sie Ihren Mitarbeitern erlauben, sie selbst zu sein und Ideen einzubringen, schreibt Taffer, könnten Sie etwas von ihnen lernen.
8. Reduzieren Sie die Anzahl der Optionen in Ihrem „Menü“.
Wie oft waren Sie überwältigt von der Menge an Getränken an einer Bar? Jeder Geschäftsinhaber sollte es vermeiden, seine Kunden mit Optionen zu überfordern.
Der Restaurantberater schlug vor, dass Unternehmen die Auswahl vereinfachen, Variationen desselben Produkts anbieten, anstatt sie separat aufzulisten (z Rotieren Sie in neuen Produkten wie Limited-Edition-Specials.
Dies ermutigt Kunden auch, wiederzukommen, um sich die Neuheiten anzusehen, an Werbeaktionen teilzunehmen und an besonderen Veranstaltungen teilzunehmen
9. Achten Sie jederzeit auf Ihre Zielgruppe.
Vor der Eröffnung eines Unternehmens sollten Unternehmer ihre Zielgruppe recherchieren, und diese Überlegungen sollten mit dem Wachstum ihres Unternehmens fortgeführt werden.
Für einen gehobenen Barkunden ist es einfach eine Frage des Designs und der Zustellung, positiv auf ein Mailing zu reagieren, das einer Einladung ähnelt, die formeller und exklusiver wirkt.
Dies ist das gleiche Angebot wie das Original.
Ob Sie tägliche Tweets oder virale Vines oder gelegentlich E-Newsletter und Weihnachtsgrüße senden, stellen Sie sicher, dass Ihr Ton Ihre Zielkunden anspricht und Ihre Marke bewahrt.
10. Seien Sie bei Ihrer Innovation realistisch, um Ihrem Publikum zu dienen.
Sie möchten nicht alle Ihre Kunden verlieren, indem Sie versuchen, der nächste Apple oder Google zu sein.
Wie Taffer schreibt: „Ich bevorzuge Innovation, während ich den Kunden zuhöre, nicht umgekehrt.“ Ich bin nicht gegen neue Ideen, aber ich brauche sie, um meine Investitionen zu schützen und zu maximieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie keine seltsamen, skurrilen Ideen haben, die einen Teil Ihres Kundenstamms isolieren.
Lassen Sie sich in der Startup-Welt nicht von anderen unter Druck setzen, sich zu weit von der Komfortzone zu entfernen, die Sie überhaupt erfolgreich gemacht hat.
Nach Meinung von Taffer kann eine Innovation, die die Erwartungen übertrifft, Ihren Markt verengen oder reduzieren, während er ständig wachsen sollte.
Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der ein Unternehmen gründet? Wir würden gerne Ihre Meinung hören.
