Бизнисмен и угоститељ Џон Тафер нето вредност у 2024. години од 14 милиона долара.
Ко је знао да управљање баром може научити толико пословних лекција?
Јон Таффер, који је добио награде за свој угоститељска експертиза, знао је то на почетку своје каријере.
Јон Таффер је добро познат по својој улози водитеља Парамоунт'с Бар Ресцуе. Такође је био пионир концепта НФЛ недеља улазница. Има сопствену консултантску компанију Таффер Динамицс, Инц.
Кроз своју ТВ емисију помаже баровима, ресторанима и сличним предузећима да успеју и повећају профит.
Многа његова богатства стекла су од куповине и продаје разних барова и ресторана.
Таферови пословни увиди се не односе само на ирске пабове и локални ноћни живот, упркос томе што је књига водич за отварање и вођење бара или ресторана.
Што се тиче најбоље пословне праксе, Таффер каже: „Ми чинимо људе срећним када радимо добар посао.
Он каже: „Ми их терамо да се смеју, смеју и добро се забављају. Сваки посао који то ради ради како треба.”
Цонтент Оутлине
10 лекција о вођењу бизниса које треба научити од Јона Таффера
10 лекција у Тафферовој предстојећој књизи помоћи ће вам да покренете свој посао, било да отварате излог, рекламну агенцију или компанију за апликације:
1. Продаја почиње чим купац уђе у вашу продавницу.
Купци ће се вратити само ако имају пријатно искуство, било да је ваш продајни простор на мрежи или ван мреже.
Таффер пише да је циљ сваког процеса пословне комуникације да сваки пут створи позитиван одговор од купца. Без обзира чиме се предузеће бави, његов успех у великој мери зависи од реакције купаца.”
Креирање сјајних производа и њихово добро представљање – на екрану, у продавници, на догађајима итд. – помоћи ће вам да победите конкуренцију која продаје сличне производе.
2. Узмите у обзир животну вредност вашег пословања.
Таффер нема за циљ да створи нешто што је јединствено са сваким баром који реновира на Бар Ресцуе-у. Циљ је да се изгради лојалност бренду.
Мање од 50 одсто купаца враћа се у нови ресторан када први пут посете јер је то ван њиховог циклуса навика. Након треће посете, постоји 70 посто шансе да ће се вратити. Стога, не треба тежити само томе да оставите одличан први утисак, већ и да оставите сјајан трећи утисак.
„Због тога пословне трансакције захтевају висок стандард, доследност и, у великој мери, предвидљивост“, каже Тафер.
3. Сазнајте шта вам доноси новац.
Таффер показује како да манипулишете реакцијама у своју корист, пошто се сви баве реакцијама.
Према његовим речима, већину људи мотивише једна од четири мотивације: новац, понос, его и страх.
Развијте своје маркетиншки језик на основу једног од ових мотиватора. Опишите како ваш производ смирује страх, као што је полиса осигурања. Обавезно реците људима како се добро осећају када продајете попуст.
4. Третирајте тешке клијенте као да су чланови породице.
Увек можете забавити те тешке муштерије у невољи, али покушајте да негујете ново стрпљење понашајући се као што бисте радили са тешким рођаком.
Сав Тафферов успех у задовољству купаца дугује својој мајци, која се побринула да све буде урађено на прави начин.
Морао сам да научим да разумем, предвидим и да реагујем на одговарајући начин на њену променљиву енергију и расположења ако сам желео најбоље резултате за нас.”
Држите језик за зубима са тешким клијентима да бисте се боље носили са њима, као што не бисте ударили своју баку током вечере.
5. Не запошљавајте због искуства, запошљавајте због става.
Ваша компанија ће имати више користи од кандидата са правим ставом него од искусног неприлагођеног са добрим животописом и ЛинкедИн профилом.
Према Таффер, дефинисање идеалне личности за позицију (екстровертна, подршка, сналажљива) је кључ за регрутовање, након чега следи писање атрактивног огласа за посао који омогућава потенцијалним кандидатима да знају каква је позиција.
Они који сматрају да одговарају опису биће жељни да се пријаве за послове који изгледају као да се слажу, каже Таффер. Огласи не би требало да буду слаби. Будите упорни.”
6. Избегавајте да мазите своје најслабије запослене.
Тафер напомиње да је уобичајена карактеристика лошег пословања то што менаџери мазе своје најслабије запослене и надају се да ће једног дана бити боље.
Каже да је ово грешка. У суштини, Таффер верује да компаније треба да се воде као спортски тимови, са победничким играчима награђеним, а слабијим играчима охрабреним да се побољшају.
Према Тафферу, тимови раде заједно са јасним циљевима који приморавају појединце да наступе или оду.
„Ако ударач удари сваки пут, тим ће користити различите технике принуде да га натера да се више труди и буде бољи“, пише Тафер. „Најслабији играчи морају бити елиминисани. Тренер не може себи приуштити да их задржи.”
7. Обучите свој тим, а не да га подучавате.
Обука је модификација понашања која траје предуго, каже Таффер. „Настава је демонстрација како да се нешто уради, али онда охрабривање ваших запослених да унесу своје личности у процес.
” Овај мали помак у перспективи управљања не само да ће помоћи предузетницима да олабаве стисак на сваком аспекту својих компанија, већ ће такође довести до срећније радне снаге.
Ако дозволите својим запосленима да буду своји и да дају идеје, пише Таффер, можда ћете научити нешто од њих.
8. Смањите број опција у свом „менију“.
Колико често сте били преплављени количином пића која је доступна у бару? Сваки власник предузећа треба да избегава да затрпава своје клијенте опцијама.
Консултант у ресторанима је предложио предузећима да поједноставе избор, нуде варијације истог производа уместо да их наводе одвојено (на пример, имају једну листу за пилећа крилца која показује да долазе у три различита укуса, а не у три одвојена листа), групишу понуде у пакете и ротирати у новим производима као што су специјалне понуде са ограниченим издањем.
Ово такође подстиче клијенте да се врате да виде шта је ново, учествују у промоцијама и присуствују посебним догађајима
9. Будите свесни своје циљне демографске категорије у сваком тренутку.
Пре отварања предузећа, предузетници би требало да спроведу истраживање о својој циљној публици, а та разматрања би требало да се наставе како њихов посао расте.
Једноставно је питање дизајна и испоруке за врхунског клијента бара да позитивно одговори на пошту која личи на позивницу која изгледа формалније и ексклузивније.
Ово је иста понуда као и оригинална.
Било да шаљете свакодневне твитове или вирусне Винес или повремене е-билтене и празничне честитке, уверите се да се ваш тон допада циљном купцу и да очува ваш бренд.
10. Будите реални у својој иновацији како бисте служили својој публици.
Не желите да изгубите све своје клијенте покушавајући да будете следећи Аппле или Гоогле.
Како Таффер пише, „Више волим иновације док слушам купце, а не обрнуто.“ Нисам против нових идеја, али су ми потребне да бих заштитио и повећао своја улагања.
Уверите се да не долазите до чудних, необичних идеја које ће изоловати део ваше базе клијената.
У свету стартапа, не дозволите другима да вас притискају да се превише удаљите од зоне удобности која вас је учинила успешним.
По Тафферовом мишљењу, иновација која превазилази очекивања може сузити или смањити ваше тржиште, а да се стално шири.
Шта бисте саветовали некоме ко започне посао? Волели бисмо да чујемо ваша мишљења.
